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【新鮮度的區別】最好的食材是現場手工切割的,以更新鮮的狀態供應。
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作為仙台牛、山形牛、神戶牛以及嚴選和牛牛舌、裙邊牛排、夏多布里昂的專賣店,我們提供其他餐廳找不到的菜餚。除了「烤肉」的簡單味道之外,您還可以品嚐到「肉壽司」和「新鮮牛蹄」等牛京獨有的菜餚。尤其是珍稀名貴的“夏多布里昂”,更是不可不嚐的佳作。
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【使用嚴選品牌牛肉】請品嚐美味的仙台牛和山形牛「夏多布里昂」。
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最好的魚片,一頭牛隻能獲得 3%。魚片的核心(中)被稱為夏多布里昂(chateaubriand),瘦肉上薄薄的大理石花紋堪稱藝術傑作。由批發商直接經營、當地農民精心種植的奢侈品。那就是牛京夏多布里昂。
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僅在一樓提供「季節巧套餐」和「大人備長炭烤肉」。
7,000日元~
一樓座位設有可品嚐時令風味的肉類割烹調餐廳「季節匠套餐」。這是由肉類大師精心挑選的仙台牛和山形牛與京都時令蔬菜相結合的現在只能享受的特別套餐。請在輕鬆愉快的氛圍中品嚐牛京引以為傲的稀有切割。內容會根據季節而變化,因此您可以享受當季的味道。
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全部用和牛烹調。很棒的仙台牛肉/山形牛肉
我們提供A5級仙台牛和A5~A4級山形牛。我們只提供精心挑選的母牛。其特點是「肉質細嫩」、「脂肪熔點低」、「肉香濃鬱」、「味道優雅」。請品嚐牛京引以為傲的仙台牛和山形牛。
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[櫃檯專用] 依顧客喜好烘焙。
【炭烤的極品烤肉】1樓座位限定的「備長炭烤肉」。我們的工作人員會根據您的喜好烘烤。肉經過炭火烤製,外香嫩多汁。還有隻有在這些座位才能享用的特別課程。請盡情享受展現肉的天然風味的「烤肉割烹調」料理。
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厚厚的舌核切片
2980日元(含税)
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切成薄片的舌芯
2980日元(含税)
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幻舌,三種拼盤
3800日元(含税)
※兩個份<核心、上舌、tsura>
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幻書裙牛排
2980日元(含税)
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熱門Hirami
1980日元(含税)
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上相加里
1980日元(含税)
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夏多布里昂
4800日元(含税)
最好的魚片,一頭牛隻能獲得 3%。魚片的核心(中)被稱為夏多布里昂(chateaubriand),瘦肉上薄薄的大理石花紋堪稱藝術傑作。由批發商直接經營、當地農民精心種植的奢侈品。那就是牛京夏多布里昂。
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內圓角
3800日元(含税)
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上卡爾維
1880日元(含税)
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幻影牛腩
2880日元(含税)
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很棒的夏多布里昂
4800日元(含税)
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[紅色荷爾蒙] Tsurami ~大理石天婦羅肉~
1680日元(含税)
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[紅色荷爾蒙] 苦艾素
¥980(含税)
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【紅色荷爾蒙】上桿(肝)
1480日元(含税)
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[白色荷爾蒙] Trophoso(帶脂肪的小腸)
880日元(含税)
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【白色荷爾蒙】嘎啦芯(第四胃夾心)
880日元(含税)
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【白色荷爾蒙】Torotechchan(有脂肪的大腸)
880日元(含税)
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【白色荷爾蒙】Reedbo(小牛胸腺)
¥980(含税)
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[白色激素] Korikori(主動脈)
¥680(含税)
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【白色激素】Ulte(喉軟骨)
880日元(含税)
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[(稀有) Special Mino] Special Mino (第一胃)
1280日元(含税)
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[yukhoe 特色菜(鹽、醬)] 帶有幻舌芯的 Yukhoe
1980日元(含税)
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[刺身] 幻舌刺身
1980日元(含税)
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[刺身] 幻裙牛排刺身
1980日元(含税)
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生胃
1480日元(含税)
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【石烤飯收尾】姜香石烤肉湯~
1280日元(含税)
(特別適合2-4人)
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[石烤飯結束]蒜香飯
1280日元(含税)
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[冷面結束] Yukgaejang冷面
1000日元(含税)
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各種肉壽司
含稅
[握壽司的稀有部位]大肥金槍魚...1,300日元/中脂肪...1,100日元/瘦肉...1,000日元握壽司]幻舌... 1480日元/幻裙牛排... 1680日元/幻影夏多布里昂... 1800日元/幻影三件套握壽司... 3500日元/特製chanja卷... 1000日元
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【新鮮度的區別】最好的和牛是現場手工切割的,以更新鮮的狀態供應。在僅位於一樓的肉割烹調餐廳,您可以在眼前觀賞肉類廚師手工切肉。是約會、紀念日、獨處時都可以放鬆身心的平靜氛圍的吧台座位。
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【我們對擺盤很講究】我們嘗試以這樣的方式來安排食物,讓您在烘烤之前就可以感受到它的美味。此外,我們的板材完全是按訂單生產的。(圖為《幻影厚片舌》)
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2樓設有桌席和榻榻米,可容納40人以內的團體,因此可以與多人一起度過熱鬧的時光。
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可以感受到「日本」的空間
店內的牆上掛著一張很大的花札卡。其引人注目的設計讓您感受到日式空間。在牛京獨特的空間中享受最精緻的烤肉,並注重細節的設計。
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有私人宴會廳。可以慢慢放鬆的挖掘座椅
2樓的挖掘榻榻米房間被隔間隔開,不用擔心周圍的環境,您可以盡情享受!您可以通過打開和關閉隔間來調整人數,所以請隨時與我們聯繫!
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餐桌座位4位 × 3
[2樓] 有方便使用的餐桌座位!請在日常用餐和各種宴會上使用。如果去掉隔板,最多可容納12人!
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掘坑式座席4位 × 6
[2樓] 這是被房隔開的下沉式被爐座位。這是一個您可以慢慢享用餐點的座位!
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掘坑式座席16位 × 1
【2樓】也可作為12~16人的半包間使用!請隨時聯繫我們!
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吧檯座位2位 × 3
一樓的特殊櫃檯座位。肉大師在你面前創造最好的寶石。備長炭烤肉只在這個座位上供應。肉類大師將根據您的喜好燒烤並提供款待。
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掘坑式座席包廂8位 × 2
- 包廂式
- 完全包廂(設有墻壁/門)
- 吸煙、禁煙
吸煙
【2樓】還有5~8人的包間,非常適合舉辦宴會!用推拉門隔開,可以作為完整的包間使用。用於各種宴會和團體!
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掘坑式座席包廂24位 × 1
- 吸煙、禁煙
吸煙
[2樓] 大型宴會!我們還有一個可容納20至24人的私人宴會廳!
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包箱36位 × 1
- 包場式
- 樓層
- 容納人數
全座位式
對於 36 人或以上的聚會,請通過電話與我們聯繫。
- 吸煙、禁煙
吸煙
【2樓】整層可預約30~36人。您可以使用下沉式被爐座位和餐桌座位。您可以與很多人一起享受寬敞的宴會。
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雅緻的外觀
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這隻鳥居是地標(先鬥町一邊)
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這個招牌就是地標(木屋町這邊)
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【不會自己煮的烤肉】
【一樓肉類餐廳的所有燒烤均由工作人員負責】我們根據肉的切塊和厚度微調熟度,以最佳狀態提供給您。
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【新鮮感◎當面手切】
【非凡的新鮮】肉在上菜前都是手工切割的,以確保原汁原味。在一樓的肉食餐廳就可以看到它。
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[幻影夏多布里昂]
我們提供夏多布里昂(Chateaubriand),這是最高品質的魚片,從一頭牛隻身上只能獲得 3%。
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2樓烤肉套餐8,500日圓~
可以享受牛京熱情好客的套餐8,500日圓~。
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接受宴會預約及諮詢◎
二樓的桌子和下沉式被爐很受團體歡迎。
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也可預約◎
我們也接受年終聚會、新年聚會以及其他宴會和晚宴的預訂。也可以預訂大型團體。
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這裡的氣氛非常適合各種場合,從週年紀念、約會、娛樂、晚宴到休閒烤肉。
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負責辣椒(介紹餐廳風格)/半份烤肉(一人也可以)
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[生日,紀念日,慶祝活動]可以準備蛋糕♪請隨時與我們聯繫。
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【生日、紀念日、慶典】如果提前一周聯繫我們,我們可以準備一個人像蛋糕♪
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我們提供與和牛搭配的清酒種類豐富。
我們根據季節提供各種清酒。