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【新鲜度的区别】最好的食材是现场手工切割的,以更新鲜的状态供应。
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作为仙台牛、山形牛、神户牛以及严选和牛牛舌、裙边牛排、夏多布里昂的专卖店,我们提供在其他餐厅找不到的菜肴。除了“烤肉”的简单味道之外,您还可以品尝到“肉寿司”和“新鲜牛蹄”等牛京独有的菜肴。尤其是珍稀名贵的“夏多布里昂”,更是不可不尝的佳作。
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【使用严选品牌牛肉】请品尝美味的仙台牛和山形牛“夏多布里昂”。
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最好的鱼片,一头牛只能获得 3%。鱼片的核心(中间)被称为夏多布里昂(chateaubriand),瘦肉上薄薄的大理石花纹堪称艺术杰作。由批发商直接经营、当地农民精心种植的奢侈品。那就是牛京夏多布里昂。
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『季节巧套餐』和『大人备长炭烤肉』仅在1楼提供。
7,000日元~
一楼座位设有可以品尝到时令风味的肉类割烹餐厅“季节匠套餐”。这是由肉类大师精心挑选的仙台牛和山形牛与京都时令蔬菜相结合的现在只能享受的特别套餐。请在轻松愉快的氛围中品尝牛京引以为傲的稀有切割。内容会根据季节而变化,因此您可以享受当季的味道。
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全部用和牛烹制。很棒的仙台牛肉/山形牛肉
我们提供A5级仙台牛和A5~A4级山形牛。我们只提供精心挑选的母牛。其特点是“肉质细嫩”、“脂肪熔点低”、“肉香浓郁”、“味道优雅”。请品尝牛京引以为傲的仙台牛和山形牛。
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[柜台专用] 根据顾客喜好烘焙。
【炭烤的极品烤肉】1楼座位限定的“备长炭烤肉”。我们的工作人员会根据您的喜好烘烤。肉经过炭火烤制,外香内嫩多汁。还有只有在这些座位才能享用的特别课程。请尽情享受展现肉的天然风味的“烤肉割烹”料理。
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厚厚的舌核切片
2980日元(含税)
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切成薄片的舌芯
2980日元(含税)
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幻舌,三种拼盘
3800日元(含税)
※两个份<核心、上舌、tsura>
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幻书裙牛排
2980日元(含税)
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热门Hirami
1980日元(含税)
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上相加里
1980日元(含税)
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夏多布里昂
4800日元(含税)
最好的鱼片,一头牛只能获得 3%。鱼片的核心(中间)被称为夏多布里昂(chateaubriand),瘦肉上薄薄的大理石花纹堪称艺术杰作。由批发商直接经营、当地农民精心种植的奢侈品。那就是牛京夏多布里昂。
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内圆角
3800日元(含税)
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上卡尔维
1880日元(含税)
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幻影牛腩
2880日元(含税)
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很棒的夏多布里昂
4800日元(含税)
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[红色荷尔蒙] Tsurami ~大理石天妇罗肉~
1680日元(含税)
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[红色荷尔蒙] 苦艾素
¥980(含税)
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【红色荷尔蒙】上杆(肝)
1480日元(含税)
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[白色荷尔蒙] Trophoso(带脂肪的小肠)
880日元(含税)
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【白色荷尔蒙】嘎啦芯(第四胃夹心)
880日元(含税)
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【白色荷尔蒙】Torotechchan(有脂肪的大肠)
880日元(含税)
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【白色荷尔蒙】Reedbo(小牛胸腺)
¥980(含税)
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[白色激素] Korikori(主动脉)
¥680(含税)
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【白色激素】Ulte(喉软骨)
880日元(含税)
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[(稀有) Special Mino] Special Mino (第一胃)
1280日元(含税)
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[yukhoe 特色菜(盐、酱)] 带有幻舌芯的 Yukhoe
1980日元(含税)
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[刺身] 幻舌刺身
1980日元(含税)
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[刺身] 幻裙牛排刺身
1980日元(含税)
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生胃
1480日元(含税)
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【石烤饭收尾】姜香石烤肉汤~
1280日元(含税)
(特别适合2-4人)
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[石烤饭结束]蒜香饭
1280日元(含税)
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[冷面结束] Yukgaejang冷面
1000日元(含税)
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各种肉寿司
含税
[寿司的稀有部位]大肥金枪鱼...1,300日元/中肥...1,100日元/瘦肉...1,000日元握寿司]幻舌... 1480日元/幻裙牛排... 1680日元/幻影夏多布里昂... 1800日元/幻影三件套握寿司... 3500日元/特制chanja卷... 1000日元
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【新鲜度的区别】最好的和牛是现场手工切割的,以更新鲜的状态供应。在仅位于一楼的肉割烹餐厅,您可以在眼前观看肉类厨师手工切肉。是约会、纪念日、独自一人时都可以放松身心的平静氛围的吧台座位。
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【我们对摆盘很讲究】我们尝试以这样的方式来安排食物,让您在烘烤之前就可以感受到它的美味。此外,我们的板材完全是按订单生产的。(图为《幻影厚片舌》)
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2楼设有桌席和榻榻米,可容纳40人以内的团体,因此可以与多人一起度过热闹的时光。
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一个可以感受到“日本”的空间
店内的墙上挂着一张很大的花札卡。其引人注目的设计让您感受到日式空间。在牛京独特的空间中享受最精致的烤肉,注重细节的设计。
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有私人宴会厅。可以慢慢放松的挖掘座椅
2楼的挖掘榻榻米房间被隔间隔开,不用担心周围的环境,您可以尽情享受!您可以通过打开和关闭隔间来调整人数,所以请随时与我们联系!
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餐桌座位4位 × 3
[2楼] 有方便使用的餐桌座位!请在日常用餐和各种宴会上使用。如果去掉隔板,最多可容纳12人!
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掘坑式坐席4位 × 6
[2楼] 这是被房隔开的下沉式被炉座位。这是一个您可以慢慢享用餐点的座位!
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掘坑式坐席16位 × 1
【2楼】也可作为12~16人的半包间使用!请随时联系我们!
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吧台席位2位 × 3
一楼的特殊柜台座位。肉大师在你面前创造最好的宝石。备长炭烤肉只在这个座位上供应。肉类大师将根据您的喜好烧烤并提供款待。
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掘坑式坐席包间8位 × 2
- 包间式
- 完全包间(设有墙壁/门)
- 吸烟、禁烟
吸烟
【2楼】还有5~8人的包间,非常适合举办宴会!用推拉门隔开,可以作为完整的包间使用。用于各种宴会和团体!
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掘坑式坐席包间24位 × 1
- 吸烟、禁烟
吸烟
[2楼] 大型宴会!我们还有一个可容纳20至24人的私人宴会厅!
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包租36位 × 1
- 包场式
- 楼层
- 容纳人数
全坐席式
对于 36 人或以上的聚会,请通过电话与我们联系。
- 吸烟、禁烟
吸烟
【2楼】整层可预约30~36人。您可以使用下沉式被炉座位和餐桌座位。您可以与很多人一起享受宽敞的宴会。
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雅致的外观
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这个鸟居是地标(先斗町一侧)
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这个招牌就是地标(木屋町一侧)
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【不会自己做饭的烤肉】
【一楼肉类餐厅的所有烧烤均由工作人员负责】我们根据肉的切块和厚度微调熟度,以最佳状态提供给您。
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【新鲜感◎当面手切】
【非凡的新鲜】肉在上菜前都是手工切割的,以确保原汁原味。在一楼的肉食餐厅就可以看到它。
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[幻影夏多布里昂]
我们提供夏多布里昂(Chateaubriand),这是最高品质的鱼片,从一头牛身上只能获得 3%。
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2楼烤肉套餐8,500日元~
可以享受牛京热情好客的套餐8,500日元~。
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接受宴会预约及咨询◎
二楼的桌子和下沉式被炉很受团体欢迎。
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也可预约◎
我们还接受年终聚会、新年聚会以及其他宴会和晚宴的预订。也可以为大型团体预订。
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这里的氛围非常适合各种场合,从周年纪念日、约会、娱乐、晚宴到休闲烤肉。
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负责辣椒(介绍餐厅风格)/半份烤肉(即使一个人也可以)
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[生日,纪念日,庆祝活动]可以准备蛋糕♪请随时与我们联系。
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【生日、纪念日、庆典】如果提前一周联系我们,我们可以准备一个人像蛋糕♪
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我们提供与和牛搭配的清酒种类丰富。
我们根据季节提供各种清酒。