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【신선도에 차이가】 최고의 식재료를, 그 자리에서 손절하고, 보다 신선한 상태로 제공.
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센다이규·야마가타규·고베규 엄선한 와규의 “탕” “하라미” “샤토브리안”의 전문점으로서 다른 가게에서는 맛볼 수 없는 요리를 제공.심플하게 맛보는 ‘야키니쿠’ 외에 ‘고기 스시’ ‘신선한 유케’ 등 우쿄 특유를 즐길 수 있습니다.특히 희소 가치가 높은 '샤토 브리안'은 반드시 드셔 주시고 싶은 최고의 일품입니다
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【엄선한 브랜드 소를 사용】 환상의 센다이 소 · 야마가타 소 "샤토 브리안"을 꼭 즐겨주세요.
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소 1마리에서 불과 3%밖에 잡을 수 없는 최고급 부위 지느러미.지느러미의 심(가운데)을 샤토 브리안이라고 부르고, 붉은 몸의 극세한 사시가 예술적인 일품.도직 직영으로 산지 농가씨가 마음을 담아 키운 고집을 소중히, 그리고 호화스러운 일품.그것이 우쿄의 샤토 브리안입니다.
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1층 한정 고기 할인 “계절의 장인 코스” “어른의 비장탄 불고기”.
7,000엔~
1층석에서는 계절의 맛을 즐길 수 있는 고기 할인 『계절의 장인 코스』를 제공.고기 장인이 엄선한 센다이 소 야마가타 소와 계절의 교토 야채 등이 어우러진 지금 밖에 맛볼 수없는 특별 코스입니다.우쿄가 자랑하는 희소 부위를 꼭 느긋하게 차분한 공간에서 즐기세요.내용은 계절마다 바뀌고, 그 계절의 맛을 즐길 수 있습니다.
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모두 와규로 준비.환상의 센다이 소·야마가타 소
A5랭크의 센다이규, A5~A4랭크의 야마가타규를 준비하고 있습니다.저희 가게에서는 엄선한 「암소」만을 제공.「부드러운 육질」 「융점이 낮은 지질」 「고기의 맛」, 그리고 「품위있는 맛」이 특징입니다.우쿄가 자신있게 제공하는, 센다이규・야마가타규를 꼭 즐겨 주세요.
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【카운터 한정】 고객의 취향에 굽습니다.
【칠륜으로 먹는 극상의 야키니쿠】 1층석 한정 「비장탄 야키니쿠」.저희 가게의 스탭이 손님의 취향에 맞추어 구워 드립니다.고기를 숯불로 구워서 밖은 고소하고, 안은 부드럽고 육즙 마무리.이 자리에서만 맛볼 수있는 특별 코스도 있습니다.고기 본래의 맛을 끌어낸 「야키니쿠 갓진」의 요리를 즐겨 주세요.
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혀심 두껍게 잘라
2980 엔(세금 포함)
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혀심의 박절
2980 엔(세금 포함)
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환상의 혀, 3종 모듬
3800 엔(세금 포함)
※2인 모듬<심·상탄·투라>
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환상의 책 하라미
2980 엔(세금 포함)
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위 갈매기살
1980 엔(세금 포함)
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위 사가리
1980 엔(세금 포함)
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샤토 브리앙
4800 엔(세금 포함)
소 1마리에서 불과 3%밖에 잡을 수 없는 최고급 부위 지느러미.지느러미의 심(가운데)을 샤토 브리안이라고 부르고, 붉은 몸의 극세한 사시가 예술적인 일품.도직 직영으로 산지 농가씨가 마음을 담아 키운 고집을 소중히, 그리고 호화스러운 일품.그것이 우쿄의 샤토 브리안입니다.
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지느러미
3800 엔(세금 포함)
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갈비
1880 엔(세금 포함)
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환상의 등심
2880 엔(세금 포함)
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환상의 샤토 브리안
4800 엔(세금 포함)
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【레드 호르몬】 고추 ~ 서리가 내린 육류 ~
1680 엔(세금 포함)
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【레드 호르몬】 압신
980 엔(세금 포함)
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【적색 호르몬】 상부 레버(간)
1480 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】트로호소(지부 첨부 소장)
880 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】갤러심(제4의 위샌드)
880 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】트로테짱(지부대장)
880 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】리드보(송아지의 흉선)
980 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】코리코리(대동맥)
680 엔(세금 포함)
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【흰 호르몬】 울테 (목 연골)
880 엔(세금 포함)
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【(희귀)특상 미노】특상 미노(제1의 위)
1280 엔(세금 포함)
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【유케의 일품 (소금 · 소스)】 환상의 탄심 유케
1980 엔(세금 포함)
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【조리】환상의 탄 찌르기
1980 엔(세금 포함)
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【구조】 환상의 책 하라미 찌르기
1980 엔(세금 포함)
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생선
1480 엔(세금 포함)
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[〆의 돌 구이] 이시야키 고기 쿠파에서 생강 향기 ~
1280 엔(세금 포함)
(2~4명 특히)
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【〆의 돌 구이】 마늘 쌀
1280 엔(세금 포함)
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【〆의 냉면】유케장 냉면
1000 엔(세금 포함)
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고기 스시 각종
포함
【희소 부위의 잡기】대토로…1300엔/중토로…1100엔/적신…1000엔 의 잡기】환상의 혀…
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【신선도에 차이가】최고의 와규를 그 자리에서 손꼽아, 보다 신선한 상태로 제공.1층 한정의 고기할인으로는 눈앞에서 고기장의 손절감을 볼 수 있습니다.데이트나 기념일, 혼자서 천천히 보내실 수 있는 차분한 분위기의 카운터석입니다.
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【모듬에 구애됨】 구운 전부터 봐도 맛있다고 느낄 수 있는 모듬을 유의하고 있습니다.또, 접시는 완전 주문 제작의 일품을 사용하고 있습니다.(사진은 "환상의 두꺼운 탄")
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2층석은 단체님으로 최대 40명의 전세도 가능한 테이블석과 다다미(굴 파랑)를 준비하고 있어, 어른수로 활기차게 보내실 수 있습니다.
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『화』를 느끼는 공간
점내 벽에는 큰 꽃찰이.눈길을 끄는 디자인은 일본의 공간을 느낄 수 있습니다.세세한 디자인에까지 구애된 우쿄 특유의 공간에서 극상의 야키니쿠를 즐겨 주세요.
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연회 개인실 있음.천천히 편히 쉴 수 있는 굴 좌석
2 층의 파고타타 다다미는 사탕으로 나누어져 있으므로 주위를 신경쓰지 않고 즐길 수 있습니다!
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테이블4명 × 3
【2층】사용하기 쉬운 테이블석을 준비!평상시의 식사나 각종 연회 등에 이용해 주세요 ◎칸막이를 떼면 최대 12명까지 가능!
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호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)4명 × 6
【2층】 襖로 칸막이가 있는 파고타츠석입니다.천천히 식사를 할 수있는 자리가되고 있습니다!
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호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)16명 × 1
【2층】12명~16분의 반 개인실로서도 이용 가능! 부디 부담없이 상담해 주세요!
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카운터 석2명 × 3
1층 특별 카운터석.육장이 눈앞에서 최고의 일품을 만들어냅니다.이 자리에서만 비장숯불구이를 제공.육장이 좋아하는 가감에 구워, 「대접」을 하겠습니다.
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호리고타츠 타입 개인실8명 × 2
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
흡연
【2층】연회에 최적인 5~8분 개인실도 있습니다!각종 연회나 그룹에서의 이용에 꼭!
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호리고타츠 타입 개인실24명 × 1
- 흡연, 금연
흡연
【2층】대인원의 연회에! 20명~최대 24분까지의 연회 개인실도 있습니다! 파고다쓰석을 모두 개방해, 넓은 방에서 이용하실 수 있습니다.
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전세36명 × 1
- 대여 유형
- 플로어
- 정원
착석 전용
36분 이상은 전화로 상담해 주십시오.
- 흡연, 금연
흡연
【2층】층 전세는 30분 ~36분까지 이용 가능.파고타츠석과 테이블석을 맞추어 이용하실 수 있습니다.많은 인원수로 넓은 연회를 즐길 수 있습니다.
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기이한 모습
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이쪽의 도리이 표지입니다(선두초측)
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여기 간판이 표지입니다 (키야 쵸 측)
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【스스로하지 않는 불고기】
【1층 고기할인의 구이는 모두 스탭이 담당】부위나 두께에 맞추어 구워 가감을 미조정해, 최고의 상태로 제공.
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【신선도 ◎ 눈앞에서 손절감】
【별격의 신선도】 맛이 도망치지 않도록, 제공 직전에 고기를 손절.1층 고기 할인에서는 눈앞에서 보실 수 있습니다.
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【환상의 샤토 브리안】
소 한마리에서 불과 3%밖에 잡을 수 없는 최고급 부위 힐레 「샤토브리안」을 제공합니다.
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2층 불고기 코스 8,500엔~
우쿄의 「대접」을 즐길 수 있는 코스는 8,500엔~ 준비하고 있습니다.
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연회 예약 상담 받습니다◎
2층의 테이블·파는 燵은 단체님께 애용해 주시고 있습니다.
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전세도 가능◎
송년회, 신년회, 그 외 연회·회식의 예약도 받고 있습니다.대인원의 경우는 전세도 가능합니다.
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기념일이나 데이트·접대·식사회~캐주얼한 불고기까지 다양한 장면에서 사용하실 수 있는 분위기입니다.
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핫 페퍼 담당(가게의 스타일 소개)・하프 야키니쿠(1명이라도 OK)
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【생일・기념일・축하에】케이크의 준비가 가능합니다♪ 부담없이 문의해 주세요.
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【생일・기념일・축하에】 일주일전에 문의해 주시면, 캐리커처 케이크등도 준비하겠습니다♪
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와규에 맞는 일본술을 많이 준비
계절에 따라 다양한 술을 준비하고 있습니다.